forum-nouveaumonde.org – Kacang pecan mungkin belum sepopuler almond atau walnut di Indonesia, namun kandungan antioksidannya patut diacungi jempol. Menurut USDA, pecan termasuk dalam daftar 20 makanan dengan kandungan antioksidan tertinggi, berkat senyawa seperti ellagic acid, vitamin E, dan flavonoid.
Selain mampu menangkal radikal bebas, pecan juga membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kesehatan jantung. Konsumsi 1 genggam pecan per hari telah terbukti mendukung fungsi otak dan memperlambat proses penuaan.
Pecan juga kaya akan lemak sehat dan serat, membuatnya cocok untuk camilan sehat yang mengenyangkan tanpa tambahan gula. Bisa dinikmati dalam oatmeal, salad, atau sekadar dipanggang ringan untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
Dengan manfaat sebesar itu, pecan layak dijadikan bagian dari pola makan sehari-hari bagi kamu yang ingin sehat dari dalam.
