Makanan kaya antioksidan NUTRISI Brokoli, Sayuran Hijau Kaya Nutrisi dan Warisan Budaya Dunia December 26, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Di tengah maraknya kesadaran akan pola makan sehat, brokoli muncul sebagai salah satu sayuran yang paling dihormati karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Brokoli (Brassica oleracea var. italica)…
Makanan kaya antioksidan NUTRISI Oregano, Rempah Ajaib yang Menguasai Dapur Dunia December 12, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Oregano (Origanum vulgare) adalah salah satu rempah paling populer dan serbaguna di dunia. Tanaman kecil dengan daun hijau kecil ini memiliki aroma kuat, rasa pedas-hangat yang sedikit pahit,…
Makanan kaya antioksidan NUTRISI Sumac Bran, Superfood Antioksidan Tertinggi dari Biji Sumac yang Kaya Manfaat December 5, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Di dunia superfood yang semakin ramai, Sumac Bran muncul sebagai bintang tersembunyi dari rempah Timur Tengah. Bukan sekadar kulit biji sumac (Rhus coriaria), bran ini adalah lapisan luar…
Makanan kaya antioksidan NUTRISI Paprika Merah, Si Merah Kaya Gizi yang Menghangatkan Masakan Indonesia November 12, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Di pasar tradisional atau rak supermarket, paprika merah (Capsicum annuum) selalu menarik perhatian dengan warna cerah, bentuk gemuk, dan aroma manis yang khas. Berbeda dengan cabai rawit yang…
Makanan kaya antioksidan Binte Biluhuta, Sup Jagung Gorontalo Kaya Antioksidan dan Cita Rasa Tradisi October 23, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Binte Biluhuta adalah makanan khas Gorontalo yang menggambarkan kehangatan dan kekayaan budaya masyarakatnya. Nama binte biluhuta berasal dari bahasa Gorontalo, di mana binte berarti jagung dan biluhuta berarti…
Makanan kaya antioksidan NUTRISI Jamur Kuping Hitam, Sumber Antioksidan yang Sering Terabaikan October 18, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Kandungan antioksidan dalam makanan sangat penting untuk melawan radikal bebas penyebab penuaan dan berbagai penyakit degeneratif. Salah satu sumber antioksidan yang sering terabaikan adalah jamur kuping hitam atau…
Makanan kaya antioksidan NUTRISI Rahasia Jamur Reishi sebagai Sumber Antioksidan Alami October 6, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Jamur reishi, atau Ganoderma lucidum, telah lama dikenal dalam tradisi pengobatan Tiongkok—namun belakangan dunia kesehatan modern mulai menyoroti potensi antioksidannya. Senyawa aktif dalam reishi, seperti polisakarida, triterpenoid, dan…
Makanan kaya antioksidan NUTRISI Mangga, Raja Buah Tropis yang Manis, Segar, dan Penuh Keajaiban October 3, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Mangga, si pir pirangan berwarna kuning keemasan, adalah salah satu buah paling dicinta di dunia—terutama di negeri tropis seperti Indonesia. Bayangkan gigitan pertama yang meledak dengan rasa manis…
Makanan kaya antioksidan NUTRISI Biji Kakao Fermentasi, Sumber Flavonoid untuk Jantung Sehat September 17, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Biji kakao fermentasi bukan hanya bahan utama cokelat, tetapi juga sumber antioksidan yang luar biasa. Proses fermentasi biji kakao—yang biasanya berlangsung 5–7 hari—tidak hanya mengembangkan rasa dan aroma…
Makanan kaya antioksidan NUTRISI Perilla Leaves dan Aronia Berries, Dua Alternatif Antioksidan Alam yang Tak Banyak Diketahui August 30, 2025 admin forum-nouveaumonde.org – Perilla leaves, daun yang kurang dikenal dibanding basil atau mint, ternyata menyimpan kandungan nutrisi luar biasa. Daun ini kaya akan omega-3 nabati, yang dikenal mendukung kesehatan jantung, meredam…