Jamur Kuping Hitam, Sumber Antioksidan yang Sering Terabaikan
forum-nouveaumonde.org – Kandungan antioksidan dalam makanan sangat penting untuk melawan radikal bebas penyebab penuaan dan berbagai penyakit degeneratif. Salah satu sumber antioksidan yang sering terabaikan adalah jamur kuping hitam atau Auricularia auricula-judae. Jamur ini tidak hanya populer dalam masakan Asia, tetapi juga menyimpan potensi kesehatan yang luar biasa. Jamur kuping hitam kaya akan polifenol, khususnya…