Makanan Fermentasi Kaya Antioksidan

forum-nouveaumonde.org – Tempe bukan hanya makanan tradisional yang murah dan lezat, tapi juga merupakan sumber antioksidan alami yang sangat potensial. Sebagai hasil fermentasi kedelai oleh jamur Rhizopus oligosporus, tempe mengandung senyawa bioaktif seperti isoflavon, polifenol, dan enzim-enzim hasil fermentasi yang membantu tubuh melawan radikal bebas. Dari sudut pengalaman (Experience), tempe telah menjadi bagian dari pola…